Массовая доля растворенного вещества в растворе вычисляется по формуле:
Массовая доля = (масса растворенного вещества / масса раствора) * 100%
В данном случае, масса растворенного вещества (сахара) равна 10 г, а масса раствора (сахарный раствор) равна 10 г (сахар) + 140 г (вода) = 150 г.
Подставляем значения в формулу:
Массовая доля = (10 г / 150 г) * 100% = 6.67%
Таким образом, массовая доля растворенного вещества (сахара) в данном растворе составляет 6.67%.