Вот расширенный ответ о свойствах сахара (сахарозы) по вашему плану:
1) Агрегатное состояние: Сахароза при обычных условиях находится в твердом агрегатном состоянии.
2) Цвет: Чистая сахароза белая, хотя некоторые типы сахара могут иметь слегка кремовый оттенок в зависимости от степени очистки.
3) Запах: Сахароза не имеет выраженного запаха.
4) Плотность: Плотность сахарозы около 1.587 г/см³.
5) Мягкость, хрупкость, твердость: Сахароза достаточно твердая, но при этом хрупкая. Она легко крошится или раскалывается на мелкие частицы, но не обладает мягкостью.
6) Эластичность, пластичность: Сахароза не эластична и не пластична. При попытке деформировать кристаллы сахара, они скорее разрушатся, чем изменят форму.
7) Растворимость в воде: Сахароза хорошо растворима в воде. Растворимость увеличивается с повышением температуры воды. Например, при 20°C в 100 г воды может раствориться около 200 г сахарозы.
8) Электро- и теплопроводность: Сахароза является плохим проводником тепла и электричества. Это типичное свойство для большинства органических неполярных соединений в твердом виде.
9) Особая характеристика: Сахароза обладает высокой энергетической ценностью, что делает ее важным источником быстро усваиваемой энергии для организма. Кроме того, она способствует ферментации, что используется в пищевой промышленности, например, при производстве хлеба, вина и пива.